ከኦይስተር ወደ ሱሺ፡ ለደህንነቱ የተጠበቀ የባህር ምግብ ፍጆታ የቪብሪዮ ​​ፓራሃሞሊቲክስ ኤፒዲሚዮሎጂን ማሰስ።

ቪብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ በዓለም ዙሪያ ለምግብ ወለድ በሽታዎች ከፍተኛ ድርሻ ያለው ባክቴሪያ ነው።በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ብቻ፣ Vibrio parahaemolyticus በየዓመቱ ከ45,000 በላይ በሽታዎችን እንደሚያመጣ ይገመታል፣ ይህም ወደ 450 የሚጠጉ ሆስፒታል መተኛት እና 15 ሰዎች ይሞታሉ።

የቪብሪዮ ​​ፓራሃሞሊቲክስ ኤፒዲሚዮሎጂ ከአካባቢያዊ ሁኔታዎች በተለይም ከውሃ ሙቀት እና ጨዋማነት ጋር በቅርበት የተሳሰረ ነው።በሞቃታማ እና ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቪብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ በፍጥነት ሊባዛ ይችላል ፣ ይህም እንደ ኦይስተር ፣ ክላም እና ሙዝል ያሉ የባህር ምግቦችን የመበከል አደጋን ይጨምራል።በመሰረቱ የበሽታ መቆጣጠሪያ እና መከላከያ ማእከል (ሲዲሲ) ባደረገው ጥናት ኦይስተር በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከ80% በላይ ለሚሆኑት የቪብሪዮ ​​ፓራሃሞሊቲክስ ኢንፌክሽኖች በ2008 እና 2010 መካከል ተጠያቂ ነበሩ።

Vibrio parahaemolyticis infections ዓመቱን ሙሉ ሊከሰት ቢችልም በበጋው ወራት በጣም የተለመዱ ናቸው.ለምሳሌ፣ በሜሪላንድ ግዛት፣ በነሀሴ ወር የቪብሪዮ ​​ፓራሃሞሊቲከስ ጉዳዮች ቁጥር በዓመቱ በጣም ሞቃታማ ከሆነው የውሃ ሙቀት ጋር በመገጣጠም ከፍተኛውን ደረጃ ይይዛል።

ቪብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ በእስያ በተለይም እንደ ጃፓን፣ ታይዋን እና ቻይና ባሉ አገሮች ውስጥ ትልቅ የህዝብ ጤና ስጋት ነው።ለምሳሌ በጃፓን ቫይብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ ኢንፌክሽኖች በብዛት የሚታወቁት በምግብ ወለድ በሽታ ሲሆን ይህም ከተመዘገቡት ጉዳዮች 40 በመቶውን ይይዛል።ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በቻይና ውስጥ የቪብሪዮ ​​ፓራሃሞሊቲክ ኢንፌክሽኖች ወረርሽኝ ጥሬ የባህር ምግቦችን በተለይም ሼልፊሾችን ከመመገብ ጋር ተያይዘዋል።

የቫይብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ ኢንፌክሽኖችን መከላከል የባህር ምግቦችን መበከልን እንዲሁም ደህንነቱ የተጠበቀ የምግብ አያያዝ እና የዝግጅት አሰራሮችን የሚያካትት ሁለገብ አቀራረብን ይጠይቃል።ለምሳሌ የባህር ምግቦች ከ41°F (5°C) በታች ባለው የሙቀት መጠን መቀመጥ አለባቸው እና ቢያንስ እስከ 145°F (63°C) ሙቀት ቢያንስ ለ15 ሰከንድ ማብሰል አለባቸው።የእጅ ንፅህናን መጠበቅ እና ከባህር ምግብ ጋር የሚገናኙ ቦታዎችን በአግባቡ ማጽዳት እና ማጽዳት የብክለት አደጋን ለመቀነስ ይረዳል.
 
በማጠቃለያው ቫይብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ በተለይ የባህር ምግብ ፍጆታ በሚበዛባቸው የባህር ዳርቻ አካባቢዎች ከፍተኛ የህዝብ ጤና ስጋት ነው።የ Vibrio parahaemolyticus ኤፒዲሚዮሎጂን በመረዳት እና ተገቢውን የመከላከያ እርምጃዎችን በመተግበር የበሽታዎችን አደጋ በመቀነስ የህዝብ ጤናን መጠበቅ እንችላለን.